为什么海带是褐色的

在大海中生长着各种各样的像飘带一样的植物，我们把它称为海带。海带属于藻类的植物褐藻门海带。它是组成“海洋木林”不可缺少的种类。由于营养丰富、味道鲜美价格低廉，而且含有碘，因此是人们喜爱的蔬菜。

普通植物都是绿色的，但为什么海带却是褐色的呢?这是因为海带所含色素的不同造成的。它的载色体中含有叶绿素、胡萝卜素以及叶黄素。其中有一种墨角藻黄素，这种叶黄素色素含量大，掩盖了叶绿素，使藻体呈褐色。但普通植物的叶绿素较多，因此显绿色。其大小各不相同的植物中的色素种类和各种类的比例大不相同，因此不同的植物有不同的颜色，即使都是绿色，绿的程度不相同。

海带呈褐色同样是一种对环境的适应。我们知道不同色素吸收光的种类和能力不同。叶绿素是绿色的，大多吸收红光和蓝光，水对光有较大的吸收和散射作用。长波光易被水吸收，但是短波光(紫光和蓝光)容易散射。又因为海水盐的浓度大，吸收和散射的作用更强，因此到达深海海底的光线就会变得特别暗淡，并且红光和蓝光的含量会变少。为了更好地吸收光能进行光合作用，海带光合色素能够发生适应变化，其中墨角藻黄色素占主导地位。这样更能利用以绿光为主的深海光能。