化学
为什么海水会又苦又涩
当你在大海中游泳的时候，不小心呛下一口海水，那又苦又涩的味道一定会使你感到既难受又奇怪，海水跟我们平时所喝的水有什么不同吗? 确实海水跟我们平时所喝的水并不完全相同。如果我们分别把海水跟淡水盛放在两个烧锅内，然后加热使水分蒸发干时，你将会发现盛淡水的烧锅内几乎没有固态物质残留，而盛海水的烧锅内有白色固态物质沉淀。为什......
为什么煮熟的虾蟹会变红
虾及蟹煮熟后为什么变红?这就与化学有关系。原来，这种煮熟了的虾蟹外壳中，会有一种颜色鲜红的色素。假如把蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中以后，这种色素就会把丙酮染成美丽的橘红色，因此壳体也会褪色变浅了。后来又有人从龙虾卵中把这种色素分离出来取名叫虾青素。 含虾青素的动物不仅是虾蟹，大量甲壳类动物也会用虾青素来装......
为什么馒头里有一个个小洞洞
馒头，大家是经常吃的。可是，馒头里的学问并不是人人知道的。 例如，馒头里为什么有一个个洞洞，你知道吗? 假如不知道的话，最好去瞧瞧馒头是如何做出来的。 先在面粉里放些水，然后放些酵母以及盐，搅拌均匀后再盖起来，让它发酵。酵母到了潮湿的面团里以后，就开始生长繁殖。它们把面粉里的淀粉分解以后，变成葡萄......
为什么海洋会大面积缺氧
小女孩马力一家来到美国佛罗里达西海岸度假，在那里有世界著名的“黄金海岸”之称，景色迷人! 某天早晨，她们一家来到海边时，马力惊奇地看到大海像是被魔术师施了魔法一样，立刻就成了红色。人们在欢呼着，争先恐后地与神奇的大海合影。 无独有偶，日本有一位小朋友田一郎家住在濑户内海，一天清早，当人们要出海打鱼时，发现了......
为什么不能小看泡沫塑料
在日常生活中，我们可以看到泡沫塑料的身影。它能用作电视机包装箱中的防震填充物，救生衣的浮子，也能用作飞机及汽车上的坐垫。千万别小看泡沫塑料，它的作用大着呢，现代生活早就离不开它了。 泡沫塑料的奥秘就在于往平常的聚苯乙烯塑料中加入一种“发泡剂”，当塑料被加热，“发泡剂”就会产生很多小气泡，这些小气泡十分均匀地分散在塑料......
为什么说镭是居里夫妇发现的
玛丽·斯可罗多芙斯卡·居里是波兰著名物理学家、化学家。玛丽1867年出生于华沙，祖父和父母都属于教育工作者。24岁时(1891年)她去巴黎学物理。 在1894年初她认识了著名物理学家比埃尔·居里，1895年同他结婚。1896年春贝克勒耳意外发现了铀的放射线，但他当时对这种新射线的性质并不很懂。玛丽很想揭示这种射线的本......
为什么有机玻璃与普通玻璃不一样
有机玻璃与普通玻璃看来像是一家人，事实上它们是完全不相同的两家。 普通玻璃的“父亲”是硅酸盐，但有机玻璃的“父母”却是丙酮、甲醇、硫酸以及氰化氢。 有机玻璃的真名字叫做聚甲基丙烯酸甲酯。这个名字念起来相当别扭，因为它是人工合成的一种高分子聚合物，因此人们笼统地把它叫做有机玻璃。 有机玻璃性格一般比......
为什么会在地球上出现温室效应
在北方生活的人，特别是在我国东北地区生活的人们，这几年来特别明显地感觉到了冬天已不是那幺难熬。对生活在北方有名的冰城——哈尔滨的人讲，在过去，冬天非常冷，雪盖满大地，出去一趟要穿得很多，甚至在脸上都要戴个大口罩，就剩下两只眼睛在外面，回来时甚至眉毛都会冻上一层霜，而且还容易冻伤手脚，大家都懒得出门啊!可是近几年来，冬天下雪少了......
为什么茶壶里会生茶锈
我们通常泡茶的茶壶和茶杯，用了一段时间后，里面常常会“长”出一层棕红色的不太容易洗掉的茶锈。 茶锈是什么?它又是从哪里来的呢?这是一个问题。 当你把茶叶放进茶壶，冲入沸水，盖上盖子等一会儿以后，一壶芬芳可口的茶就泡好了。或许你没有想到过，从茶叶中慢慢溶解到水中去的化学成分，多达好几十种呢!例如：使茶含有涩味......
为什么“定型摩丝”能固定发型
理发师为了固定发型，经常在烫发后往头发上喷许多类似泡沫的东西，人们称它为“定型摩丝”。但也真奇怪，喷上定型摩丝后，发型就会被固定，从而不会再随风飘动，并且能保持较长的时间不变形，所以它很受人们的欢迎。但，为什么定型摩丝可以固定发型呢? 定型摩丝是一种用石油以及煤等为原料，并经过化学加工合成的高分子化合物，它们的分子量......