物理
为什么煮熟的鸡蛋泡冷水里易剥壳
普通物质都有热胀冷缩这一物理特性。 可是各种东西都有不同的伸缩状况。鸡蛋主要由硬的蛋壳及软的蛋白以及蛋黄组成。它们的伸缩情况也各不一样。在温度变化不大时，还是显不出什么。可是一到温度剧烈变化时，蛋壳及蛋白的步调就不会一致了。 当煮得滚烫的鸡蛋马上被浸入冷水中时，蛋壳会猛然收缩，蛋白还是处在原来的温度中，这样......
为什么电话机能将声音传递到远方
伴随通信技术的发展，人们生活水平的提高，电话已成为现实社会生活中必不可少的通信的工具之一。想一想，若没有电话，我们怎能如此快地将一个消息或一句问候从一座城市的一方传到相距很远的另一方，并且从一座城市传到另一城市，甚至是跨越千山万水，传到大洋的彼岸呢?不过，你想过没有，这样一个小小的电话机是怎样把我们的声音传送到远方，从而让远方......
为什么有人可以浮在海面上不会下沉
当我们在水里游泳的时候，必须不断地划动双手双脚，还要尽可能地将身体平铺的展开，以得到向上的力，否则就可能沈入水中。 原来，我们可以在水里游泳，都是水的浮力作用及手脚打水得到的水对身体的反作用力，沉浮的条件和物体的密度相关。 因为人体的平均密度一般在1021～1097克/立方厘米左右，比水的密度(1克/立方厘......
为什么霓虹灯可以发出彩色的光
城市里经常可以看见显示各种颜色的霓虹灯，这些灯被用来装饰商店的橱窗、街道等地方，同时也可以制成产品或商家广告。可是你知道霓虹灯为什么可以发出各种颜色的光吗? 一般说来霓虹灯是由灯管、装在灯管两端的电极和管里加入惰性气体组成。管内充入的少量气体是氖、氪、氦、氙等惰性气体，它们就是所谓的发光物质。 当霓虹灯被加......
为什么坏鸡蛋浮在水上
假如想识别好鸡蛋，只需要把蛋放在水里，沉下去的是好蛋，而浮在上面的是坏蛋。这是什么原因呢? 道理相当简单：由于新鸡蛋的比重比水大，而坏蛋的比重比水小。 新产的蛋，由于里面空气相当少，它的比重比水大，因此要下沉。但坏蛋由于放的时间长，一方面它的蛋白质腐败了，产生了许多的气体；另一方面蛋里的一部分水分又都从蛋壳......
为什么微波炉不用火也能烧煮食物
微波炉使用快捷简单，日益受到广大家庭青睐，并成为家庭必备电器。用微波炉烧煮食物十分方便。将生的或冷的食物放入微波炉里，关闭好炉门，调好所需的时间，一扭开关，食物在微波炉里顺着转上一会儿，马上就烧热煮熟了。但是微波炉里并没有火，那它是如何烧熟食物的呢?这其实是高频电磁波在起作用，它是微波炉的主要热源。 微波炉实际上就是......
为什么钢轨里外不是一般高
我们注意到，每当铁轨逢转弯时，两根铁轨的高度就会不同，这是什么原因呢? 物体沿圆周运动时，就会发生离心力。离心力的大小，与物体的质量、圆周的半径以及运动的速度都有关系。火车在转弯时，由于质量大以及速度快，产生的离心力很大，假如半径大、曲线和缓一些，那离心力会小一些。钢轨转弯的时候，会兜大圈子，也就是这个道理。 ......
为什么扇扇子会凉快
夏天，人人都要扇扇子，以及吹电风扇。 为什么扇子扇在身上可以凉快呢?有人说，是由于扇子把空气给扇凉了。 这种说法是否正确呢? 不对，完全说错了。 不信，可以用温度计在电风扇跟前去吹吹看!你会看到，温度计的水银柱一直是不变的。 由此可见，扇子或者电风扇并不能够把空气吹凉。 ......
为什么物体的重量会变化
如果有人对你说：一个物体的重量并不是固定的，会随着地点的不同而变化，你会相信吗?但这是事实，把物体放在不同的地点，它的重量就会发生变化。以前，发生过这样一件事：一个商人在荷兰向渔民买进5000吨青鱼，装上船从荷兰运往靠近赤道的索马里首都摩加迪沙。到了那里，用弹簧秤一称，青鱼竟一下子少了30多吨。奇怪，到哪里去了呢?被偷是不可能......
为什么高山上饭不能煮熟
在高山上煮饭，通常我们会发现饭锅里的水已经沸腾了很长时间，水蒸气直冒，但是，揭开锅子，里面却还是生米饭。这到底是为什么呢? 原来，水和任何其它液体一样，它的沸点跟它的压强相关联。压强大，沸点就高；压强小，沸点就低。高度在海平面附近时，大气压强大约为101.3千帕，这里，水的沸点为100℃。但是，如果到了高山，随着高度......