物理
为什么粥烧开了会溢出来
众所周知，当半锅水烧开以后，马上会产生蒸汽，蒸汽往水面上升时变成气泡。这些气泡易跑掉，因此水煮沸后，不可能溢出锅外。 可是当粥烧沸后，米与水在一起，变成了热的淀粉，淀粉会增加液体的黏度，而当蒸汽从粥中跑出来，变成气泡时，气泡外就会包着一层淀粉，这种泡沫不容易破灭。因此上升的蒸汽越来越多气泡也就越来越高，高到锅容纳不下......
为什么船必须逆水抛锚
“逆水行舟，不进则退”，这句古语就是说顶水航行的船，假如停止了前进，它就会倒退。所以，船在水中停留必须抛锚，以免顺水漂流。不知你是否注意到，抛锚的船总是逆水而停的，这是为什么呢? 因为船的形状。造船工人为了让船在水中行驶时减少阻力，一般都会把船造成船头尖、船尾大的船型。当船在逆水的时候，船头向着水流方向，水的冲力会随......
为什么火车的钢轨隔一段距离就留有一点空隙
经常坐火车的人都知道，每隔一段很短的时间就可以听到“咯噔”一声响，在全部旅程中，“咯噔”声不断地响，催人欲眠，而每一声“咯噔”响起的时候，你还可能感觉到车体有一点轻微的颠簸。靠近钢轨细细的观察，会发现每隔10余米，两截钢轨之间就可能留有一点空隙。那么，为什么钢轨间要留一点空隙呢? 原来，这样做是解决钢轨的热胀冷缩问题......
为什么要修建隧道
自古以来，架桥修路总被看做是为民造福。 现在，道路与桥梁已成为经济发展的基础，它的用途就好象是人身上的血管一般，但是，人们在修筑公路或铁路时，不可避免地会碰到高山或河流的阻碍。在传统的“逢山开路、遇水架桥”都很难实施的情形下，隧道就成为一种最为实际有效的办法了。 穿山而过的铁路或者公路隧道，相对开辟盘山铁路......
为什么火焰总是向上
不管是在夏天还是冬天，是早晨还是晚上，你大概都会遇到一阵阵或大或小的风。有时候是微风拂面，爽心惬意，有时候狂风怒号，乌云密布，可是你是不是想过，风是怎样形成的? 或大或小的风，是不是都是太阳照射的结果?我们都知道在地球表面附近10公里左右的高度内，覆盖着厚厚的一层空气(对流层)。在阳光的照射下，海洋上空的空气与陆地上......
为什么航天飞机穿过大气层时，不会被烧毁
在晴朗的夏夜里，我们仰望星空，有时可以看到有流星划过天边。流星是宇宙游荡的石块，当它们靠近大气层时，会和空气发生剧烈的摩擦从而起火燃烧，这时就能看到流星划过的一条光亮的轨迹。所以，高速运行的物体和大气层摩擦能产生高热，将物体熔化，更甚者起火燃烧。 为了解决这个问题，科学家们经过反反复复的实验研究，最终找到了一种碳复合......
为什么河流中有漩涡
留心观察，你会发现在江河水流较急的水面上，常常会出现这样的情况：正在流淌的水流，到了某一个地方突然打起转来，这叫漩涡。 在江河中，漩涡并非处处都有。有些漩涡出现在桥梁的桥桩以及冒出水面的礁石旁边。由于在流淌得很急的水流中，有一部分水流被桥桩或礁石挡住去路，无法再前进，于是被迫退回来，但后面涌上来的水流，还是像以前一样......
为什么厚玻璃杯容易炸破
在生活中，一到冬天，常会由于冲开水而发生将水杯炸破的现象。 假如你留意的话，厚玻璃杯比薄玻璃杯更易炸破，这是什么原因呢? 炸破的主要原因是玻璃杯不均匀以及膨胀。把开水冲到杯子里时，杯子的内层先受到热，马上就胀大了，但它的外层还是冷的，且没有胀大，这样里面的玻璃就会拼命向外挤，玻璃杯就会被挤破。薄的玻璃杯，由......
为什么看日蚀要用一片涂了墨的玻璃
太阳光及其中看不见的红外线中包含着许多热能，被物体吸收后会产生许多热量。用眼睛直接看太阳，哪怕只看短暂的一刹那，眼睛也会受到相当大的刺激，从而使眼前出现一片昏暗，很长时间才可以恢复过来。这是由于眼睛里有一个水晶体，它可以起放大镜的作用。人们对准太阳看，太阳的热能就会被它聚焦在眼底的视网膜上，开始就会觉得刺眼，然后经过一段时间，......
为什么说安培在物理学上有巨大贡献
我们知道安培是法国物理学家、数学家。他的父亲是富商，但在大革命时被杀。安培很早就表现出他的数学天分，他的学习范围广泛，遍及许多方面知识。 丹麦的奥斯特于1820年发现电流对它旁边的磁针有吸引力的作用。这一个消息传入巴黎以后，马上引起安培的注意。他开始研究两条载流导线之间的相互作用力，并很快发现两条同向载流导线相互吸引......