物理
为什么粥烧开了会溢出来
众所周知，当半锅水烧开以后，马上会产生蒸汽，蒸汽往水面上升时变成气泡。这些气泡易跑掉，因此水煮沸后，不可能溢出锅外。 可是当粥烧沸后，米与水在一起，变成了热的淀粉，淀粉会增加液体的黏度，而当蒸汽从粥中跑出来，变成气泡时，气泡外就会包着一层淀粉，这种泡沫不容易破灭。因此上升的蒸汽越来越多气泡也就越来越高，高到锅容纳不下......
为什么霓虹灯可以发出彩色的光
城市里经常可以看见显示各种颜色的霓虹灯，这些灯被用来装饰商店的橱窗、街道等地方，同时也可以制成产品或商家广告。可是你知道霓虹灯为什么可以发出各种颜色的光吗? 一般说来霓虹灯是由灯管、装在灯管两端的电极和管里加入惰性气体组成。管内充入的少量气体是氖、氪、氦、氙等惰性气体，它们就是所谓的发光物质。 当霓虹灯被加......
为什么节能灯能节能
现今社会节能灯因为其光线柔和舒适、性能价格比较便宜等特点，正在逐渐的替代普通日光灯，进入了家庭、办公室、宾馆，其样式也越来越多，深受广大群众的喜爱。可是节能灯为什么能节能呢? 实际上所谓的节能灯，指的就是三基色的荧光灯。这种荧光灯是20世纪80年代初从荷兰的飞利浦公司研制成功而传过来的。它与普通的日光灯在物理原理和功......
为什么打电话有时会出现回声现象
一个人站在山峦之上大声呼喊，马上便听到自己的喊声，这就是“回声”。其实，声音被传到山谷，再被反射回来，就形成了回声。 你知道打电话时也会有回声吗?只是普通电话的声音是通过电波来传递，电波具有光度，1秒能够绕地球7圈半，因为普通市内电话距离较近，回声现象形成的很快，人们感觉不出来。打国际长途电话经常能听到回声，由于长途......
为什么热水瓶可以保温
倒一杯开水，让它静静放着，不要动它，不久就会发现它凉了。为什么热水会变凉呢?因为这杯热水变凉以前，受到了3种因素的作用： 第一，热水周围的环境比它冷，热分子是相当活跃的，它不断扩散到空气里去，以便跟外界的温度一样，这就叫做热的对流。 第二，假如你在杯口上加一个盖，把水与外界对流的路断了，这杯水还是会冷的，不......
为什么会有活字印刷术
在宋朝时，盛行雕版印刷即把字刻在整块硬质木板上，然后用它来印书。这种方法不但费工费料，而且一笔刻错就要整版丢弃重来，它们耗尽了刻工们的心血。毕升看在眼里，痛在心头，他下定决心改变这种落后的印刷术。于是他总结了前人的经验，又经过反复多次试验，最终发明了活字印刷术。这就是在一个个胶泥作成的规格相同的小方块上，刻凸出来的反手单字，然......
为什么锯齿错开的锯最耐用
假如问锯是什么样的，大多数人会回答：在钢条上，排列着一个个尖齿。这个回答并不准确，锯的最大特点是锯齿一左一右斜向错开，这种锯才是耐用的。 假如锯齿不错开，锯木头时锯条会与木头贴得相当紧，不但花大力气，而且锯不动，同时，因为锯片与木头之间摩擦力增大，从而热量也会增高，这样将使锯条拉断。 假如锯齿分开，在锯木头......
为什么“钻”冰能取火
冰通常存在于0℃以下的环境中，并给人以寒冷的感觉。能用它来冷却食物或制成冷饮，例如冰镇汽水、冰镇啤酒这类。冰还能用来引火、取暖，你大概不清楚吧! 用“冰”取火，这不是天方夜谭，也不是梦想。早在8世纪，人们就探索用冰取火的各种方法。法国著名的科幻小说家儒勒·凡尔纳曾在他的小说《哈特拉斯船员历险记》中，就有用冰取火的描写......
为什么水是无色的，浪花和雪却是白色的
坐在海边，看着蓝绿色的海水，卷起许多浪花；也许是在山间，看晶莹流水，随着地势高低，而溅起许多水珠，相当壮观。可是看着看着，就会奇怪起来，为什么碧蓝的海水及晶莹的流泉，它们溅起的浪花和飞溅着的水珠，会是这幺洁白。普通的玻璃杯全是无色透明的，打碎后的一片片碎片，仍然那样，然而当我们把它扫在一起时，它就变成白晶晶的一堆了。并且玻璃打......
为什么会有蒸汽船
瓦特改进蒸汽机以后，1787年美国著名发明家菲奇就把蒸汽机做船舶的动力，靠它制造了世界上第一艘轮船。但是遗憾的是他利用这个发明去做投机生意，不久就失败了。现在我们都会认为轮船是美国工程师富尔顿发明的。 据说富尔顿在少年时代就萌生了制造轮船的想法。有一天，他划着船在海上游玩，当他放下长桨时，他坐在船舷上，把双脚伸入海水......