物理
为什么煮熟的鸡蛋泡冷水里易剥壳
普通物质都有热胀冷缩这一物理特性。 可是各种东西都有不同的伸缩状况。鸡蛋主要由硬的蛋壳及软的蛋白以及蛋黄组成。它们的伸缩情况也各不一样。在温度变化不大时，还是显不出什么。可是一到温度剧烈变化时，蛋壳及蛋白的步调就不会一致了。 当煮得滚烫的鸡蛋马上被浸入冷水中时，蛋壳会猛然收缩，蛋白还是处在原来的温度中，这样......
为什么铝被称为“飞行金属”
以前曾有许多人认为镁是地壳中储量最丰富的金属元素，据现在探明，储量最多的金属元素不是镁而是铝。地壳中几乎都是含有铝的化合物，在普通泥土中，也含有大量的三氧化二铝。 因铝比较活泼，在地壳中几乎不以单质形式存在，而总是以化合物的形式存在于各种矿之中。 不过，要把铝提炼出来，却是一个非常困难的问题。直到1854年......
为什么绿色植物能够做电视天线
人们为了更好地接收电视广播信号，于是进行了种种探索，研制出了各种各样的金属天线。可不可以用绿色植物做电视天线呢? 科学家做过这样一个实验：把一个接收器天线的接头接在椰子、香木瓜、海枣等树的枝叶上或树干上，结果不仅收到了15千米以外的电视发射台的信号，并且效果与室外金属天线一模一样。这就证明了绿色植物同样可以用作接收广......
为什么看日蚀要用一片涂了墨的玻璃
太阳光及其中看不见的红外线中包含着许多热能，被物体吸收后会产生许多热量。用眼睛直接看太阳，哪怕只看短暂的一刹那，眼睛也会受到相当大的刺激，从而使眼前出现一片昏暗，很长时间才可以恢复过来。这是由于眼睛里有一个水晶体，它可以起放大镜的作用。人们对准太阳看，太阳的热能就会被它聚焦在眼底的视网膜上，开始就会觉得刺眼，然后经过一段时间，......
为什么脏雪比干净的雪先融化
我们都知道，融雪的快慢，主要是从雪受热的多少来决定的。脏雪比干净的雪更可吸收大量的太阳光和热。那幺，脏雪一定比干净的雪容易融化了。 我们在夏天会穿浅色衣服，在冬天就穿深色衣服，也正是由于这个道理。夏天，我们穿白色衣服，让白衣服把阳光全部反射回去，从而不让火热的太阳来烤热我们的身子。到了冬天，我们却欢迎暖和的阳光，因此......
为什么自来水塔要造得高
我们拧开龙头，自来水就会流出来。 自来水到底是从哪里来的呢?你肯定会想到深埋在地下的水管。的确，水就是从那里来的，可是水管只起输送作用。人们要追寻水源，必须循着自来水管，到水厂里去看看，原来那些埋在地下的水管，都是与水厂里一座座很高的水塔连接在一起的。 那么，这些水又有什么用途呢?我们可以举一个小小的例子来......
为什么防弹纤维能防弹
警察在追捕持枪逃犯时，总要冒着极大的生命危险。假使有防弹背心与防弹头盔就不用怕了。在战场上，防弹背心和防弹头盔更具有举足轻重的作用。因此，人们需要防弹纤维。目前人们终于实现了这一愿望。 防弹纤维是由很多种化学物溶合而成的。其特点是密度小、重量很轻、强度十分高、韧性也较好、并且耐高温、耐化学腐蚀、绝缘性好、有利于机械加......
为什么鸡蛋壳不易破碎
在几年以前，某一家电视台，有一个称自己有轻功的人做了踩在鸡蛋上而鸡蛋不碎的表演。只见表演者的双脚落在4个鸡蛋上面，两只手还提着两桶水。表演者从鸡蛋上下来以后，人们发现，鸡蛋居然没被压碎，因此大为惊叹。 事实上，这个表演者根本没有轻功，表演者是巧妙地运用了鸡蛋壳的力学特性和压强原理来表演这个节目的。 首先，鸡......
为什么轮子都是圆形的呢
人类的杰出发明有成千上万，数都数不过来，但如果仅举出其中一项最杰出的发明，那么，这项发明既不是蒸汽，也不是电力，更不是计算机，而应该是轮子。因为假如没有了轮子，人类以后的很多发明根本不会出现，上面我们所说到的蒸汽机、可以产生电力的很多发电机，还有计算机、汽车、机器等，哪一样离开轮子都不成。轮子和我们的生活还有工作都有着不可分割......
为什么高山上饭不能煮熟
在高山上煮饭，通常我们会发现饭锅里的水已经沸腾了很长时间，水蒸气直冒，但是，揭开锅子，里面却还是生米饭。这到底是为什么呢? 原来，水和任何其它液体一样，它的沸点跟它的压强相关联。压强大，沸点就高；压强小，沸点就低。高度在海平面附近时，大气压强大约为101.3千帕，这里，水的沸点为100℃。但是，如果到了高山，随着高度......