物理
为什么粥烧开了会溢出来
众所周知，当半锅水烧开以后，马上会产生蒸汽，蒸汽往水面上升时变成气泡。这些气泡易跑掉，因此水煮沸后，不可能溢出锅外。 可是当粥烧沸后，米与水在一起，变成了热的淀粉，淀粉会增加液体的黏度，而当蒸汽从粥中跑出来，变成气泡时，气泡外就会包着一层淀粉，这种泡沫不容易破灭。因此上升的蒸汽越来越多气泡也就越来越高，高到锅容纳不下......
为什么防火涂料能阻止火势蔓延
火灾是人类的死敌。特别是现代社会，高耸入云的高楼大厦林立，易燃物使用越来越多，非常容易发生火灾。一般的涂料是易燃物质，倘若着火，火势会迅速蔓延。因此，科学家们总在想方设法制造出既不会燃烧，又能阻止火焰扩散的涂料来。 众所周知燃烧的条件有3个：一是要有可燃物；二是要有充分的氧；三是要达到着火点。三点必须同时具备。防火涂......
为什么针容易刺进别的物体里去
为什么针相当容易刺进别的物体里去，但是钝头的钉子却不容易刺进别的物体里去? 这是由于物体所受压强大小不同的原因。 当我们用针或钝头钉子刺布块或厚纸板的时候，尽管用的力相同，但它所受的压强却不一样。用针刺的时候，我们一般所用的力都集中在针上，但是用钝头钉子刺的时候，它的力分散在面积比针尖大得多的钝头上。所以这......
为什么滑翔机可以在空中飞
德国著名滑翔机专家李林达尔曾经这样说过：“谁要飞行，谁就得模仿鸟。”李林达尔曾经给自己安上了两只大翅膀，在1891年首次滑翔成功。 在以后的5年实践中，他又不断改进滑翔机构造，先后在空中飞行了2000多次，其中飞行最长最成功的距离为350米。但不幸的是，这位滑翔专家在1896年8月9日的一次飞行中失事，次日身亡，享年......
为什么激光是一种特殊的光
不管多幺强的阳光及灯光，不经过透镜聚集，是很难射穿薄薄的木板的。但是，激光却可以射穿钢板，还有的像金刚石那样坚硬的物质，在它的照射下，也可以化为一缕青烟。这是为什么呢? 要说明这个道理，必须把激光和普通光来作个比较。 激光与普通光就本质来说，都属于电磁波，它们的传播速度一样是每秒30万公里。但由于激光的产生......
为什么冰总是结在水的表面
在冬天，一般只要温度计的水银柱下降到0℃以下，水就会马上结冰。 许多物体都是热胀冷缩的。水在4℃以上时，也是由于热胀冷缩，但是当它在4℃以下的时候，就又变成热缩冷胀了。 严寒的冬天，与冷空气直接接触的水，总是水面散热相当快。当水的温度在4℃以上时，因为热胀冷缩的关系，表面温度相当低的水，总要不停下沉，底部温......
为什么会有汽车
大街上跑着各类汽车，它们是使人们出行方便以及快捷的交通工具。可是，16世纪诞生的世界上第一辆“汽车”，不是现在的样子。 它是一种木制的三轮车，不是烧汽油，而是采用蒸汽机作动力，时速大约仅为9.5公里，能够乘坐4人。这也许就算是汽车的“祖先”了。 这是由法国的丘尼约在进行研制大炮的牵引车时所制成的。因为用蒸汽......
为什么彩色电视要用红、绿、蓝三种颜色组成图像
我们用眼睛观看一个物体，可以看到这个物体的颜色，是由于光线在它的表面受到反射作用，从而进入眼睛，并在眼球底部的视网膜上生成一些图像。光线刺激视网膜上的感光细胞，感光细胞感受到的信息又由神经系统传到大脑，从而产生视觉。感光细胞大约有两大类，一类柱状的细胞对光线的亮暗相当敏感，另外一类锥状的细胞对光线的颜色，相当敏感，当颜色也是相......
为什么热水瓶可以保温
倒一杯开水，让它静静放着，不要动它，不久就会发现它凉了。为什么热水会变凉呢?因为这杯热水变凉以前，受到了3种因素的作用： 第一，热水周围的环境比它冷，热分子是相当活跃的，它不断扩散到空气里去，以便跟外界的温度一样，这就叫做热的对流。 第二，假如你在杯口上加一个盖，把水与外界对流的路断了，这杯水还是会冷的，不......
为什么“钻”冰能取火
冰通常存在于0℃以下的环境中，并给人以寒冷的感觉。能用它来冷却食物或制成冷饮，例如冰镇汽水、冰镇啤酒这类。冰还能用来引火、取暖，你大概不清楚吧! 用“冰”取火，这不是天方夜谭，也不是梦想。早在8世纪，人们就探索用冰取火的各种方法。法国著名的科幻小说家儒勒·凡尔纳曾在他的小说《哈特拉斯船员历险记》中，就有用冰取火的描写......