生活
为什么水果不都是甜的
下午，小朋友们在起床后吃橘子。冬冬剥了1个桔子，刚刚放进嘴里就皱眉头，看样子这桔子是够酸的了。他对旁边的小朋友们说：“要是这桔子像香蕉一样甜就好吃多了。”于是他就问老师：“水果为什么不都是甜的?” 老师告诉他说，我们所吃的各种水果，都有自己不同的味道。这是因为在它们含有的成份各不相同，所以味道也就不一样了。 ......
为什么发芽的马铃薯不能吃
马铃薯生长于地下，是马铃薯植株的块茎，植株在地上进行部分的光合产物(如糖类等)，先后被运输到根状茎的尖端，然后转化为淀粉贮藏，薯块便开始逐渐膨大。马铃薯营养非常丰富，味道可口，是人们喜爱的食物。但是，发芽的马铃薯是不能吃的，我们只能扔掉。而绿豆、黄豆，人们特意让它发芽，成为豆芽菜吃。为什么呢? 马铃薯块茎上有大量凹下......
为什么铝锅不宜久放饭菜
一般在家庭中常使用双耳铝锅烧肉、熬汤，一顿饭吃完后，也就放在锅里了，下次再热也很方便，尤其是炖肉，直到吃完后再刷锅。这样的做法很不科学，常此以往有损健康。 铝的化学性质很活泼，它在空气里容易被氧化，生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜虽然不溶于水，却能溶解于酸性和碱性溶液。盐也能破坏氧化铝。咸的菜汤类食物，如果长时间放在铝制品......
为什么人们要吃加碘食盐
普通人生理机能所需要的碘每天为0.4毫克上下，若长时间少于这个摄取量则会引发缺碘性疾病。 在我国某些省区，有不少因为缺少碘而造成地方病的状况。因为一部分山区居民由于吃不着海盐、海带，食物中缺碘非常容易引发甲状腺肿大。其原因是，当人体碘缺少时血液中的甲状腺素降低，促使甲状腺激素连续刺激甲状腺，使甲状腺细胞变肥大且增生，......
为什么微波炉煮的食物营养损失少
很多实践证明，用微波炉烹调食物能最大限度地防止食物的营养损失，这是由微波炉的两种特殊性能所决定的。 一方面，微波炉是采用微波来烹调食物，不同于原先往锅中注水，烧开，而利用蒸汽来蒸煮食物的旧方法，由于传统蒸煮食物的时候，会产生大量的水蒸气，这样食物中水溶性的维生素B和维生素C等也就很容易损失掉了。如果，利用微波直接加温......
为什么吃饭时不要看书报
人们在吃饭的时候，美味的食物、饥饿的感觉还有定时吃饭的习惯能增进人的食欲，它能促进消化液的分泌，大脑也能主宰消化液分泌的多少和食欲的大小。大脑被其它工作分散了注意力，它就会抑制消化液的分泌。一旦身体消化液分泌减少，那食欲就会慢慢减退。吃饭的时候看书报，一心两用，既要记住看的，又要消化吃的东西，使得人的胃肠不能及时得到充分的血液......
为什么不能喝过多的饮料
喝饮料虽然能解渴生津，但喝得过多，或者选择种类不当，也会带来害处。 果汁中富含钙、磷、钾等矿物质和维生素C，带有水果香味。但果汁喝多了，可以使饮食中的正常营养素比例失调。与此同时，果汁中含有一种葡萄糖醇的物质，多喝容易引起胃肠道痉挛与腹泻。大约有80%的慢性腹泻儿童减少喝果汁以后可获痊愈。 啤酒虽然含酒精较......
为什么夏天只能在清早和傍晚浇花
在夏天，爸爸妈妈浇花时总选择在清早和傍晚，而不在中午浇，这是什么原因呢? 原来，清早和傍晚的气温都十分低，天气十分凉快，这时就要给花浇上水，土壤温度以及水的温度差别十分小，花儿就不会受到伤害。但是，到了中午，天气十分热，土壤里面的温度也相当高，如果给花浇上凉水，有些花儿就会经不住温度的迅速变化，而花的根部也会受到伤害......
为什么冬天发动汽车比较困难
你在冬天坐公共汽车时有没有遇到过停站后却启动不起来的情况呢?我们都知道，冬天的汽车在启动时，一般都需要预热一段时间，你知道这是为什么吗? 举例子来说，或许大家就会明白。冬天在上体育课时，运动之前老师都会让我们先做热身运动，这主要是因为冬天气温相当低，人的肌肉绷得相当紧，关节也不怎幺灵活。这时一般都需要先活动一下身体及......
为什么鸡蛋用冷水浸泡不好
有些人喜欢把煮熟后的鸡蛋浸泡在冷水中，以便于剥壳。其实，这是不科学的。一个干净鸡蛋的表面，含有一层胶质性的壳上膜，它可以避免细菌的入侵和蛋内水分的蒸发。煮鸡蛋时，这层膜如被除去，就失去了保护功能，此外，坚硬的鸡蛋壳和壳内的双层内膜上散布着许多小气孔，在鸡蛋的大头部分气孔会更多，这就给细菌有可乘之机。在鸡蛋大头一边，双层内膜中间......